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Galletitas de mantequilla de cacahuete con 4 ingredientes

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Sunsets & Bubbles – 01/08/16

Estas galletas son un delicioso y saludable bocado.  Las puedes usar como tu pequeño aliado dulce cuando de pronto te apetezca algo de azúcar, lo puedes si no utilizar como una barrita protéica antes de hacer ejercicio, o simplemente como un snack entre comidas.

 
Estas galletitas son muy fáciles y rápidas de hacer, 10 minutos de preparación y entre 10 y 15 de horno (dependiendo del horno), eso es todo lo que se tarda.

Las hicimos el otro día con mi madre, y pensamos que quedarían más monas metiéndolas en moldes de cupcakes : )

Aquí os dejo algunas fotos de cómo quedaron, muy coloridas, sabrosas y veraniegas! A mí ahora mismo con el ajetreo del verano y estos calores, me vienen genial! Aquí os dejo igualmente la receta, espero que os gusten!

I n g r e d i e n t e s
1 Taza de Mantequilla de Cacahuete
1/2 Taza de Miel Ecológica
1/2 Taza de Azucar Moreno
1 Huevo

P r e p a r a c i ó n
Mezclar todos los ingredientes y remover hasta que la masa quede bien homogénea.
Precalentar el horno a 180C grados. Vamos a ir echando la masa con una cuchara grande o similar, en pequeñas bolas (La masa será semi-líquida, no totalmente consistente, al no llevar harina para añadir consistencia).
Así las galletitas irán cogiendo su propia forma o de forma alternativa, podéis usar como hicimos nosotras, moldes de cupcakes, para tener unas galletitas más uniformes. En ambos casos, os recomiendo añadir un poco de mantequilla, antes de echar la masa en la bandeja o moldes, a fin de que no se queden pegadas.
Hornear por 12-15 minutos la primera tanda y la segunda solamente por 10 minutos.

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